關(guān)于針對不同類型的客戶的銷售技巧建議
發(fā)布者：編輯部 發(fā)布時間：2018-12-30 22:34:43 來源：
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餐飲服務(wù)員要面向各種各樣的顧客，他們有不同的個性，不同的愛好，所以他們有不同的消費習(xí)慣和消費特征。在推銷過程中，投其所好是非常重要的。以下描述了銷售人員針對不同類型客戶的營銷技巧。
1、炫耀型：
他們情緒豐富，一般易于情感用事，重友情，好面子。這些客戶喜歡炫耀他們的財富、慷慨，無論價格、不求快，只求好，求尊重，注意在服務(wù)過程中介紹一些特殊的菜肴，數(shù)量小而精。還要考慮操作方法、味道、色調(diào)、原料混合。
2、迷茫型：
這些顧客大多數(shù)是少外出，不習(xí)慣外出就餐。缺乏就餐的知識和經(jīng)驗，往往只是找個吃的地方。這些顧客往往環(huán)顧四周，看看別人吃什么再決定，有時候一??定程度考慮價格范圍。在服務(wù)過程中，您可以介紹一些餐廳的風(fēng)味佳肴，還可以解釋菜肴的味道、特色、原料。
3、習(xí)慣型：
習(xí)慣性的顧客傾向于喜歡某幾種菜肴，或者沉迷于某種食物的味道，或者相信某一餐館，某一廚師的聲譽。在服務(wù)過程中，我們應(yīng)該了解這些顧客，他們以前喜歡吃的東西，而給予對口味的介紹。
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