特別提一下廣西的酸嘢...水果拌辣椒面這種吃法，第一次見(jiàn)可能覺(jué)得是黑暗料理，但試過(guò)就真香了！雖然具體為什么這種搭配會(huì)上癮，我也說(shuō)不清楚...

怎么找到真正好吃的小店？

這個(gè)絕對(duì)是技術(shù)活！經(jīng)過(guò)我多年實(shí)戰(zhàn)，總結(jié)出三大黃金法則：

1. 看排隊(duì)人群：如果都是本地大爺大媽?zhuān)€(wěn)了！
2. 觀察營(yíng)業(yè)時(shí)間：只做早/午餐的往往有兩把刷子
3. 聞香味：好食材的香味是藏不住的

有個(gè)小秘密...最好吃的往往不在點(diǎn)評(píng)app首頁(yè)，得多翻幾頁(yè)，或者直接問(wèn)出租車(chē)司機(jī)！

外賣(mài) vs 堂食，差別真有那么大？

這個(gè)問(wèn)題困擾我很久...直到有次點(diǎn)了家很火的冒菜外賣(mài)，又去店里吃了一次，完全是兩個(gè)東西！

外賣(mài)的致命傷： - 悶久了口感全無(wú) - 分裝破壞整體風(fēng)味 - 溫度很難保持

建議：像小籠包、炸物這種對(duì)口感要求高的，千萬(wàn)別點(diǎn)外賣(mài)！不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，現(xiàn)在有些店家的外賣(mài)包裝確實(shí)越做越專(zhuān)業(yè)了...

貴價(jià)餐廳真的值那個(gè)價(jià)嗎？

這個(gè)問(wèn)題...得分情況。有些高檔餐廳確實(shí)在食材選擇和烹飪技法上下了血本，但也有很多是...

智商稅預(yù)警信號(hào)： - 菜單寫(xiě)滿(mǎn)看不懂的外文 - 服務(wù)員比顧客還多 - 每道菜都要講故事

個(gè)人覺(jué)得，人均300-500這個(gè)區(qū)間最容易踩雷...要不去大排檔，要不去真·米其林，中間地帶水太深！

我的私藏美食清單

最后分享幾個(gè)親測(cè)好吃到哭的（但可能不太出名）的美食：

1. 潮汕生腌：像冰淇淋口感的海鮮，危險(xiǎn)但美味
2. 新疆烤包子：剛出爐時(shí)那個(gè)酥脆...絕了
3. 貴州酸湯魚(yú)：酸得通透，辣得舒服

注意！這些可能不符合所有人胃口，畢竟...美食這件事真的很個(gè)人。你覺(jué)得難吃別來(lái)找我??！

寫(xiě)?zhàn)I了...趕緊去樓下整碗牛肉面。記住啊，好吃的東西不一定貴，但一定是用心的。下次見(jiàn)到那種其貌不揚(yáng)的小店，別猶豫，推門(mén)就進(jìn)！

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