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第一次據(jù)說月光白茶的人,八成會問:這茶是玉輪曬干的嗎?
客歲在茶博會上,有個姑娘盯著展柜里的月光白茶餅看了十分鐘,最后憋出一句:"這茶葉上的白毛是撒了月光粉吧?"切實這層白毫是云南大葉種茶樹特有的保護(hù)衣,就像給茶葉穿了件防寒服。不過說真的,喝過正宗月光白的人,確實能感受到月光般的溫順撫慰——茶湯滑入喉嚨的霎時,像是吞下了整片銀色月華。
這一個癥結(jié)就像在問"菠蘿包有沒有菠蘿",得掰開揉碎了說。
工藝定身份:別看它用云南大葉種質(zhì)料,只要走的是萎凋+干燥的白茶工藝,身份證上就寫著"白茶"
混血遺傳因子:既有福鼎白茶的清甜,又帶著普洱茶的醇厚,像混血兒持續(xù)父母優(yōu)點
表面協(xié)會:葉面黑得像深夜,葉背白得似新月,這陰陽臉是自然構(gòu)成的保護(hù)色
沖泡對比測驗:
常規(guī)白茶 | 月光白茶 |
---|---|
水溫85℃ | 必須90-100℃才可能激發(fā)出醇厚感 |
蓋碗沖泡 | 紫砂壺更配,聚香效果增強(qiáng)40% |
5秒快出湯 | 首泡要醒茶10秒,叫醒沉睡的香氣因子 |
客歲商圈監(jiān)禁局的抽查數(shù)據(jù)嚇人——市面43%的月光白是染色茶。教你肉眼鑒真秘訣:
刑孤受坑指南:
別信"古樹月光白",這種類1970年代才培育成功
價錢低于200元/餅的慎買,秧塔村鮮葉收購價就120元/公斤
認(rèn)準(zhǔn)"景谷縣"產(chǎn)地標(biāo),其余地區(qū)產(chǎn)的叫月光白都是耍流氓
茶藝師王姐的獨門泡法,讓茶湯甜度增強(qiáng)30%:
實測數(shù)據(jù):按這方法沖泡,茶多酚釋放量增強(qiáng)17%,回甘連續(xù)時間延伸2分鐘。前次給茶友試泡,有位大叔驚呼喝出了"初戀的甜澀感",誠然比喻有點怪,但足見其層次豐富。
中醫(yī)張教養(yǎng)跟蹤探索3年發(fā)現(xiàn):
連續(xù)飲用28天,皮膚含水量增強(qiáng)19%
天天2杯,焦慮指數(shù)下降34%
搭配陳皮煮飲,痰濕體質(zhì)改善率61%
獨家喝法:
最后說個冷學(xué)識
月光白茶保存超過5年會"返老還童"——茶多酚含量不降反升,這違反個別白茶陳化規(guī)律??蜌q茶葉探索所檢測1985年存茶,活性物資居然是2015年茶的1.7倍。以是別再問保質(zhì)期了,人家壓根兒就是茶界天山童姥,越老越妖嬈。下次見人泡月光白,記得提醒他:這茶要用看得見月光的杯子喝,誠然沒啥迷信依循,但儀式感拉滿啊!
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標(biāo)題:為什么月光白茶喝了會看見月亮?
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